Xbrew 的新产品 EverNitro 使用 95% 的纯氮气为日常厨房带来咖啡馆品质的硝基咖啡和鸡尾酒
Xbrew 最近发布了 EverNitro --一款三合一台式机，可生产咖啡馆品质的硝基咖啡、鸡尾酒和鲜奶油，而无需依赖气筒或气罐。该设备于 10 月 14 日在Kickstarter 上发布。上推出，早期支持者的起价为 299 美元。
EverNitro 采用变压吸附（PSA）分子筛技术直接从空气中提取氮气，在高浓度模式下，纯度可达 95% 的食品级氮气。它可以在一分钟内注入 500 毫升的饮料，用户可以通过智能界面和蓝牙应用程序完全控制泡沫质地和氮气压力。
Xbrew 称，该系统可在两种模式下运行--快速模式（78% 氮气）可在约 25 秒内快速见效，而高浓度模式（95% 氮气）则可在约 60 秒内制作出更细腻的咖啡馆式饮品。该机器还支持成分保鲜，用氮气取代容器中的氧气，延长咖啡豆和其他易腐物品的保鲜期。
其他功能还包括多级空气过滤、洗碗机安全部件以及可在闲置后启动的自动节能模式。其设计采用铝合金底盘、不锈钢罐和模块化配件，用于调制鸡尾酒和奶油。
除家庭用户外，Xbrew 还瞄准了寻求紧凑型氮气系统的小型咖啡馆。根据创始人 Terry Tan 的说法，EverNitro 希望 "在不增加成本、浪费或复杂性的情况下"，让咖啡师级别的饮品变得 "触手可及"。
EverNitro 系统通过了 FDA 认证、TÜV 认证和 UL 认证，符合全球主要安全标准。在Kickstarter 募集活动结束后，其零售价预计约为 520 美元。.截至发稿时，在 5,000 美元的总目标中，已有 346,655 美元认捐，相当可观。
资料来源
Xbrew（通过新闻稿）
